Techniki elektromigracyjne to techniki analityczne wykorzystujące zjawisko migracji naładowanych cząstek w polu elektrycznym w roztworze elektrolitu. W technikach elektromigracyjnych główną siłą napędową jest przepływ elektroosmotyczny, czyli ruch buforu (elektrolitu) w kapilarze (EOF – electroosmotic flow). Zależy on od ładunków elektrycznych rozmieszczonych na ściankach kapilary. Techniki elektromigracji mogą być wykorzystywane do badania dużych zespołów biologicznych, takich jak wirusy, bakterie, drożdże lub całe komórki ssaków. Elementy te mają rozmiary od kilku nanometrów do dziesiątek mikrometrów.
Biorąc pod uwagę wcześniejsze osiągnięcia w diagnostyce medycznej i oznaczaniu preparatów farmaceutycznych, uzasadnione jest zastosowanie technik elektromigracyjnych i pomiaru potencjału zeta do oceny składu mikrobiologicznego kombuchy. Okazuje się, że bakterie występujące w kombuczy są bardzo obiecujące we wspieraniu przetrwania ludzi na Marsie. Europejska Agencja Kosmiczna (ESA) wydała niedawno oświadczenie, w którym stwierdza: “ESA testuje kultury kombuchy, znane ze swoich właściwości fermentacyjnych i potencjalnych korzyści zdrowotnych, aby ocenić ich trwałość w kosmosie”.
Prowadząca: dr hab. Ewa Kłodzińska, prof. WZIiZ
